ニラを食べて食中毒
2019/06/13
ニラと水仙を間違えてはいけません
ニラと水仙の葉は良く似ていますが、水仙の葉は有毒です。決して食べてはいけません。（腐っていたら別ですが、普通ニラを食べても食中毒は起こしません。）
水仙の毒
毒はリコリン とシュウ酸カルシウムなどで、特に鱗茎に毒が多く、致死量は10グラム。
見分け方
- ニラの葉は臭く、水仙の葉は臭くない
- ニラの根は髭根で、水仙の根は鱗茎
知っていたら間違えにくい違いがあるけど、よく知らないと危ないかも。
植えた覚えのないニラは食べないに限ります。
自分の庭でも、土手でもどこでも、自分が確かに植えた記憶のないニラを食べるのは止めましょう。土手には葉がニラに良く似た彼岸花（有毒）もありますので、一層の注意が必要です。
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