あんしん あんぜん はりねずみ

毎日を安心して安全に過ごしたい。そんな想いに役立つ情報をお届けします。

*

銀杏中毒

      2019/06/13

銀杏、おいしいですよねー。

タイトルの銀杏中毒は「もう銀杏大好きで、食べないといられないんです」ってやつではなくて、本当の食中毒です。テレビやインターネットで取り上げられることも多いので、最近知っているひとが増えたと思いますが、今から20年前には知らないひとも結構多くいました。

戦後の食糧難に問題化

食糧難の時期、腹を満たすために銀杏をたくさん食べて銀杏中毒を起こすひとが多発したそうです。その後、食糧難が過ぎると、数こそ減りますが、散発的に発生しているそうです。特にこどもに多いそうです。

銀杏中毒の症状

嘔吐と痙攣が主で、特に痙攣は繰り返し起こるそうです。他には、顔面蒼白、不整脈、呼吸困難、めまい、発熱、意識混濁など。

食べた後、1~12時間で発症して、90時間以内に回復することが多いそうです。(約半数は24時間以内に回復)

思っていた以上に重いですね。。。

処置上の注意点

中毒症状が出た場合は病院へ行きましょう。

病院へ行くまでの間、または症状が軽い時、無理に吐かせようとすると痙攣を誘発するそうなので、吐かせようとしない/させないでください。

毒性

一番気になるのは何個食べると中毒になるかということですよね。実は僕7個以上は自己責任で、という風に記憶していました。なので、大好きですけど、10個を超えては食べないようにしていたんですよね。

  • こども   7~150個
  • おとな 40~300個

思っていたよりも遥かに多い数字で、逆にショックでした。もっと食べておけば良かった。

この感じだと好き放題に食べても問題なさそうな感じなんですけど、この数字は基礎疾患やビタミンB6の欠乏状態(銀杏の毒はアンチビタミンB6の4′-MPNであることが理由だそうです)にもよるとのことですので、安全を考えると低い方の個数で止めておいた方がいいかも知れませんね。それと銀杏の毒は、煮ても焼いても消えないので「しっかり調理したから大丈夫」的な考えは通用しません。念のため。

おとなの40個はなかなかの量ですが、こどもの7個は結構注意しないといけません。事実、こどもの中毒が多いそうですので、銀杏好きのシブいこどもには注意をしてあげてください。

安全のために銀杏は年の数まで

ってするのが分かり易くていいかも知れないですね。

 - 健康, 生活, 食中毒, 食品

  関連記事

ガチョウ
毛皮のコートがダメで、ダウンジャケットはなぜいいの?

動物に対しても生きる権利が尊重されるようになり、リアルファー(毛皮)への風当たり …

NOドラッグ
シャラポア選手は筆舌に尽くしがたいほど無思慮なのか

3月8日、シャラポア選手がドーピングテストにおいて禁止薬物「メルドニウム(Mel …

アワビ
春アワビの肝は有毒です

「春先のアワビのツノワタ(中腸腺)を食べさせるとネコの耳が落ちる」という古い言い …

スパムコメント禁止
スパムメール・迷惑メールの減らし方

スパムメール・迷惑メールを減らしましょう 毎日すごい数のスパムメール・迷惑メール …

太陽
光線過敏症 湿布薬を貼って外に出る前に確認してください

一部の湿布薬を貼るとかぶれるひとがいますが、かぶれないひとでも貼った状態で日光を …

高齢運転者標識
小学生の列に軽自動車が突っ込む事故 横浜市南区大久保1丁目の市道

またもや通学路を登校中の小学生の列に自動車が突っ込む事故。いつになったらこの手の …

Hong Kong
香港へのPHS持ち込み 最高72万円の罰金・禁錮2年の恐れ

香港当局がPHSを禁止 罰金最大72万円 72万円の罰金! 禁錮2年!! 使う使 …

薬
抜き打ち検査であの化血研に行政処分

人間用の血液製剤やワクチンなどで国から承認を受けた方法とは異なる方法で40年位上 …

毒
カラス大量死 福島県鏡石町と神奈川県横浜市中区相生町の共通点

福島県鏡石町の福島県立岩瀬農業高校の周辺で、12月21日から22日にかけて、86 …

蚊
チョウバエ・ユスリカコナーズ

今年2月、人気の虫よけ商品を製造・販売するメーカー4社が、消費者庁より景品表示法 …