異常脂質の深海魚に注意しましょう
2019/06/13
深海魚ブームが続いています。その勢いで深海魚を食べて食中毒になるひとが出ていますので、注意が必要です。ただ、怖いもの見たさというか、怖いもの食べたさで食べた人たちが殆どのようですので、一般人は余り注意する必要はないかも知れませんが、念のため。
一部の深海魚には消化不能の脂質が含まれています
販売が食品衛生法で禁止されているアブラソコムツとバラムツは消化が出来ないワックスエステルを含んでいて、下痢を起こします。
販売禁止にはなっていませんが、アブラボウズは筋肉中のトリグリセリドの含有量が異常に高く(腹部は50%近く)、消化不良によって下痢を起こします。大量に食べないように注意が必要です。
因みにワックスエステルは、ホホバオイルの成分です。飲めます?
食べるとどうなる?
とにかく激しく下痢をします。「食べると肛門から油がしみ出る」と言われているだけあり、消化ができない油が流れ出るそうです。
肉は美味しいらしく、下痢を我慢して食べる方もいるそうですが、尻から油が出るだけではなく、皮膚から脂が流れ出てしまう皮脂漏症や大量に食べて重症になると下痢による脱水症状とそれに伴って昏睡状態に陥るケースもあるそうなので、止めるに越したことはありません。
特にアブラボウズが美味しいらしいのですが、量を食べると下痢をします。特に脂質を分解しにくい体質の人は、腹痛や下痢を起こしやすいので注意しましょう。因みに、一部の地方自治体おいて、腹身を含む身を食べるのは1食につき
- 刺身60gまで
- 焼き身120gまで
との行政指導を出していたそうです。
他に注意する魚
オオメマトウダイにもワックスエステルが多く、東京都市場衛生検査所長通知によって加工用に使用する旨の指導がされています。
ワックスエステルは垂直移動が激しい魚に多く含まれると言われています。知られていない魚もいる可能性がありますので、珍しい魚を食べる際にはご注意ください。
関連記事
-
内閣府制作CG 南海トラフ巨大地震編・首都直下地震編
南海トラフ巨大地震や首都直下地震はいつ来てもおかしくないと言われています。 内閣 …
-
Zika Virus(ジカ熱) アメリカとカナダでも感染が確認
ジカ熱 南米から北米へ感染拡大中 小頭症の原因になるジカ熱はブラジルで流行した後 …
-
ユニクロの防風パーカは登山に使えるのでしょうか
ユニクロから防風ウェアが色々出されています。僕もさっそく「MEN 防風ストレッチ …
-
高カカオチョコレートで金属アレルギー
ポリフェノールが多いという宣伝文句に釣られて高カカオチョコレートを買っているひと …
-
大人気体感型「4D」映画館でレジオネラ症?
最近「4DX」や「MX4D」が熱いです。風、香り、水、光、振動などの特殊効果と3 …
-
トランプ大統領誕生の気配 優勢が続く
まさかと思っていましたが、開票が進んでトランプ氏が逆転して以来、そのままの状態で …
-
最強の毛抜きを見付けました
生まれつき逆さまつげが生えやすいみたいで、定期的に抜かないと目を開けていられない …
-
衣類の虫食い被害を減らすには部屋の掃除も重要です
この週末、知人の倉庫で預かってもらっていた荷物の整理をしていました。 大変な作業 …
-
市販薬でも副作用
英語で市販薬は「Over-the-counter drugs」と書かれます。店の …
-
都会の女はみんなキレイだ。でも時々、みっともないんだ。 by 東急電鉄
東急電鉄が社内マナーの啓発用に作ったポスターと動画が物議を醸しています。 これは …
- PREV
- 小児の心肺蘇生法(CPR)は大人と違います
- NEXT
- そのクエ、油坊主(アブラボウズ)ではないですか