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ニラを食べて食中毒

      2019/06/13

ニラと水仙を間違えてはいけません

ニラと水仙の葉は良く似ていますが、水仙の葉は有毒です。決して食べてはいけません。(腐っていたら別ですが、普通ニラを食べても食中毒は起こしません。)

水仙の毒

毒はリコリン とシュウ酸カルシウムなどで、特に鱗茎に毒が多く、致死量は10グラム。

見分け方

  • ニラの葉は臭く、水仙の葉は臭くない
  • ニラの根は髭根で、水仙の根は鱗茎

知っていたら間違えにくい違いがあるけど、よく知らないと危ないかも。

植えた覚えのないニラは食べないに限ります。

自分の庭でも、土手でもどこでも、自分が確かに植えた記憶のないニラを食べるのは止めましょう。土手には葉がニラに良く似た彼岸花(有毒)もありますので、一層の注意が必要です。

厚生労働省の水仙に関する説明

 - 一戸建て, 屋外, 市街地, 自宅, 野外, 食中毒

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