あんしん あんぜん はりねずみ

毎日を安心して安全に過ごしたい。そんな想いに役立つ情報をお届けします。

*

春アワビの肝は有毒です

      2019/06/13

「春先のアワビのツノワタ(中腸腺)を食べさせるとネコの耳が落ちる」という古い言い伝えが東北地方にはあるそうです。アワビの肝(以下、ツノワタ)を猫が食べるなんて!とそこに気を取られてしまいますが、ネコの耳が落ちるなんて聞き捨てなりません。

2~5月のアワビのツノワタは有毒です

クロロフィル分解物を原因とする食餌性光過敏症になります。食べてから1~2日で、日光に当たった顔面や手指に発赤、腫れ、疼痛などが引き起こされます。 火傷のような水泡ができて、化膿することもあります。全治には約20日かかるそうですが、死亡することはないのでちょっと安心です。

防ぎ方

とにかく2~5月はアワビのツノワタを食べないのが一番。うっかり店で出される場合もあるかも知れませんので、注意は必要です。

見分け方

無毒のツノワタは灰緑色または緑褐色、有毒な中腸腺は濃緑黒色。色が濃いとより味が濃厚そうな感じがしてしまいますが、危険色です。

 - 食中毒, 食品

  関連記事

豆腐
京の名水 井戸水使った豆腐は大丈夫?
エナジードリンク
エナジードリンクで中毒死しないために
お弁当
腐敗した弁当の正しい処理方法
水道管内部
水の安全 貯水槽って知っていますか
バーベキュー
バーベキューのトングが原因で食中毒
おにぎり早食い競争で事故 JA東びわこ
ニンジン
ニンジンの生食は健康にいいのか悪いのか
炭酸水
炭酸水生活 始めませんか
リサイクル
みのりフーズが産業廃棄物を食品として販売 マルコメみそも被害
豚
とうとう豚の生レバー提供禁止
%d人のブロガーが「いいね」をつけました。