あんしん あんぜん はりねずみ

毎日を安心して安全に過ごしたい。そんな想いに役立つ情報をお届けします。

*

異常脂質の深海魚に注意しましょう

   

深海魚ブームが続いています。その勢いで深海魚を食べて食中毒になるひとが出ていますので、注意が必要です。ただ、怖いもの見たさというか、怖いもの食べたさで食べた人たちが殆どのようですので、一般人は余り注意する必要はないかも知れませんが、念のため。

一部の深海魚には消化不能の脂質が含まれています

販売が食品衛生法で禁止されているアブラソコムツとバラムツは消化が出来ないワックスエステルを含んでいて、下痢を起こします。

販売禁止にはなっていませんが、アブラボウズは筋肉中のトリグリセリドの含有量が異常に高く(腹部は50%近く)、消化不良によって下痢を起こします。大量に食べないように注意が必要です。

因みにワックスエステルは、ホホバオイルの成分です。飲めます?

食べるとどうなる?

とにかく激しく下痢をします。「食べると肛門から油がしみ出る」と言われているだけあり、消化ができない油が流れ出るそうです。

肉は美味しいらしく、下痢を我慢して食べる方もいるそうですが、尻から油が出るだけではなく、皮膚から脂が流れ出てしまう皮脂漏症や大量に食べて重症になると下痢による脱水症状とそれに伴って昏睡状態に陥るケースもあるそうなので、止めるに越したことはありません。

特にアブラボウズが美味しいらしいのですが、量を食べると下痢をします。特に脂質を分解しにくい体質の人は、腹痛や下痢を起こしやすいので注意しましょう。因みに、一部の地方自治体おいて、腹身を含む身を食べるのは1食につき

  • 刺身60gまで
  • 焼き身120gまで

との行政指導を出していたそうです。

他に注意する魚

オオメマトウダイにもワックスエステルが多く、東京都市場衛生検査所長通知によって加工用に使用する旨の指導がされています。

ワックスエステルは垂直移動が激しい魚に多く含まれると言われています。知られていない魚もいる可能性がありますので、珍しい魚を食べる際にはご注意ください。

 - 健康, 生活, 食中毒, 食品

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

  関連記事

フラッシュライト
大地震対策 枕元にスリッパとフラッシュライト置いてますか?
行ってはいけない歯医者
行ってはいけない歯医者
鰻の稚魚
土用丑の日 世界うなぎジェノサイドデー
蕎麦
光線過敏症 そばを食べたら日光に当たるのは避けましょう
咽頭
こどものイビキ 睡眠時無呼吸症候群(SAS)の可能性も
スズメバチ
林間学習にエピペンを持っていくべきかどうか
しめサバ
しめサバ食べて蕁麻疹 これって魚アレルギー?
偽Apple
スパムメール Your Apple ID has been suspended [#89xxxx]
窃盗犯
被災地の「火事場泥棒」に最大限の警戒を
Insecam
ロシアのInsecamで監視カメラの映像がダダ漏れの可能性
%d人のブロガーが「いいね」をつけました。