あんしん あんぜん はりねずみ

毎日を安心して安全に過ごしたい。そんな想いに役立つ情報をお届けします。

*

異常脂質の深海魚に注意しましょう

      2019/06/13

深海魚ブームが続いています。その勢いで深海魚を食べて食中毒になるひとが出ていますので、注意が必要です。ただ、怖いもの見たさというか、怖いもの食べたさで食べた人たちが殆どのようですので、一般人は余り注意する必要はないかも知れませんが、念のため。

一部の深海魚には消化不能の脂質が含まれています

販売が食品衛生法で禁止されているアブラソコムツとバラムツは消化が出来ないワックスエステルを含んでいて、下痢を起こします。

販売禁止にはなっていませんが、アブラボウズは筋肉中のトリグリセリドの含有量が異常に高く(腹部は50%近く)、消化不良によって下痢を起こします。大量に食べないように注意が必要です。

因みにワックスエステルは、ホホバオイルの成分です。飲めます?

食べるとどうなる?

とにかく激しく下痢をします。「食べると肛門から油がしみ出る」と言われているだけあり、消化ができない油が流れ出るそうです。

肉は美味しいらしく、下痢を我慢して食べる方もいるそうですが、尻から油が出るだけではなく、皮膚から脂が流れ出てしまう皮脂漏症や大量に食べて重症になると下痢による脱水症状とそれに伴って昏睡状態に陥るケースもあるそうなので、止めるに越したことはありません。

特にアブラボウズが美味しいらしいのですが、量を食べると下痢をします。特に脂質を分解しにくい体質の人は、腹痛や下痢を起こしやすいので注意しましょう。因みに、一部の地方自治体おいて、腹身を含む身を食べるのは1食につき

  • 刺身60gまで
  • 焼き身120gまで

との行政指導を出していたそうです。

他に注意する魚

オオメマトウダイにもワックスエステルが多く、東京都市場衛生検査所長通知によって加工用に使用する旨の指導がされています。

ワックスエステルは垂直移動が激しい魚に多く含まれると言われています。知られていない魚もいる可能性がありますので、珍しい魚を食べる際にはご注意ください。

 - 健康, 生活, 食中毒, 食品

  関連記事

ヘルメット
ヘルメットの耐用年数

ヘルメットって見た目が綺麗だと大丈夫な感じがしませんか?オークションでは「美品」 …

ボツリヌス菌
ボツリヌス菌の芽胞入りハチミツは煮ても焼いても乳児には与えないで

ハチミツは栄養があるので赤ちゃんに与えたいって思うママが多いと思いますが、1歳を …

ニッケル
高カカオチョコレートで金属アレルギー

ポリフェノールが多いという宣伝文句に釣られて高カカオチョコレートを買っているひと …

雷
青天の霹靂 川越南高校で野球部員が落雷で重体

再び痛ましい事故が起きました。昨日、埼玉県川越市で野球の試合中だった高校1年生の …

ガス注意
ガスパン遊びは超危険 一呼吸で命を落とす危険性があります

ガスパン遊びは単なる酸素欠乏状態です アンパン(シンナー)遊びについては余り言わ …

チョコレート
猫がチョコレートを食べられない理由

犬にチョコレートを与えてはいけない話と比べると猫の話は余り耳にしません。うちの猫 …

紙袋
ショップバッグが凶器になる こどもの怪我にご注意を

昔はショップバッグは一回きりの使用に耐えられる程度のものでしたが、最近は購入後の …

総務省
迷惑メールの送信は違法です

迷惑メールは迷惑なだけではなく、違法です。 昔は受信ボックスをいっぱいにして、重 …

パスワード
2015年 最悪パスワードランキングが発表されました

1月19日、パスワード管理サービスを提供するSplashDataがインターネット …

祇園祭
祇園祭で冷やしきゅうりはNGです

もうすぐ祇園祭です。今年は巡行が金曜日と商業的には残念な日程ですが、初めて祇園祭 …